Pav Bhaji Recipe In hindi - Asan tarikese ghar par banaye

पाव भाजी ये एक स्वादिष्ट और मसालेदार महाराष्ट्रीयन व्यंजन है | पाव भाजी को फूलगोभी,आलू,शिमला मिर्च,टमाटर ,गाजर,चुकंदर,मटर इन सब्जीयोसे बनाया गया है | पाव भाजी हरे सब्जियों का मसालेदार गाढा मिश्रण है | पाव भाजी को हॉटेल स्टाईल और स्ट्रीट स्टाईल जैसा घर पर भी बनाया जाता है | जिसे बच्चे से लेकर बुढो तक सभी पसंद करते है| बच्चे तो पाव भाजी खाते - खाते उंगलीया चाटते रह जाते है | वैसे तो बच्चे सब्जीया खाना पसंद नही करते है, तो बच्चो को सब्जीया खिलाने का ये एक अच्छा ऑप्शन है | हमने Pav Bhaji Recipe in hindi इस लेख मे बाहरी स्टाईल मे पाव भाजी को बनाना बताया है|

पाव भाजी एक प्रोग्रामिंग डिश मानी जाती है | बर्थडे मे इस डीश को बनाया जाता है | इस डिश को डिनर मे पेश करते है | खासकर मेहमान नवाजी के लिए ये डिश अच्छी मानी गयी है | क्योंकी इसे बनाना भी आसान है, और खाने मे भी अच्छी लगती है, और तो और पेश करते वक्त भी बढिया लुक देती है, मेरी किचन मे यह डिश बर्थडे पर बनाई जाती है| तो चलीये हम आपको बताते है की पाव भाजी को आसान तरीके से कैसे बनाते है |

Pav Bhaji Recipe in hindi

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तैयारिओ का समय - 30 मिनट

पकाने का समय -30 मिनट

कितने लोगो के लिये - 3



पाव भाजी बनाने की सामग्री


पाव सेंकने की सामग्री 


1. पाव - 3 पॉकेट

2. बटर - 100 ग्राम


भाजी बनाने की सामग्री 


1. आलू - 400 ग्राम

2. फुलगोभो - 250 ग्राम ( कटी हुई )

3. शिमला मिर्च - 200 ग्राम

4. गाजर - 100 ग्राम

5. चुकंदर - 2 स्लाईस

6. टमाटर - 2 बारीक काटे हुए

7. प्याज - 1 बारीक कटा हुआ

8. लहसून - 10 से 12 कलिया

9. अदरक - ½ इंच

10. तेल - 3 टेबल स्पून

11. लाल मिर्च पावडर - 2 टीस्पून

12. नमक - 1 टेबल स्पून

13. हरा धनिया - 50 ग्राम (बारीक कटा हुआ)

14. नींबू का रस - 1 टेबल स्पून

15. बटर - 100 ग्राम

16. पाव भाजी मसाला - 50 ग्राम

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पाव भाजी बनाने की विधि

1.

सबसे पहले फुल गोभी,आलू,शिमला मिर्च,गाजर, टमाटर,इन सब्जियों को अच्छे से धो ले |

2.

आलू के छिलके निकालकर आलू को काट ले |
फुल गोभी,आलू, गाजर, को टूकडो मे काट ले |

3.

गॅस पर कुकर को रखे और उसमे बटर डाले |

4.

कटा हुआ टमाटर डाल दिजिए,टमाटर को थोडा पकने दे|

5.

कटी हुई फूलगोभी को डाले |

6.

अब हरे मटर को डाले |

7.

कटे हुए आलू को कुकर मे डाल दिजिए |

8.

उपर से दो ग्लास पानी डाले | अब कुकर का ढक्कन बंद कर दे |

9.

कुकर को गॅस पर रख दिजिये और गॅस को ऑन कर दे |कुकर की 3 शिट्टीया निकाल लेनी है | बाद मे गॅस को बंद कर दिजिए, कुकर को ठंडा होने दे |

10.

मॅशर की मदत से सब्जियो को मॅश कर लीजिए |

11.प्याज और टमाटर को बारीक टूकडो मे काट लीजिए, लहसून और अदरक की पेस्ट बना लीजिए |

12.

अब एक कढाई को गॅस पर रख दीजिए, गॅस को ऑन करे, कढाई मे तेल डाले|

13.

तेल के गर्म होते ही कटी हुई शिमला मिर्च को डाले प्याज डाले, प्याज को सुनहरा रंग आने तक तले, फिर लहसून, अदरक का पेस्ट डाले, लाल मिर्च पावडर डाले, इन सभी चीजो को अच्छे से भून लीजिए, अब बारीक कटा हुआ टमाटर डाले सभी चीजो को अच्छे से पकने दे |

14.

अब मॅश की हुई सब्जी को कढाई मे डाले, अच्छे से मिला ले, जरूरत के अनुसार पानी डाले 

|

15.

पाव भाजी.मे मसाला डाले, नमक और नींबू का रस डाले, बाद मे कटा हुआ धनिया डाले,बटर डाले गॅस को बंद कर दीजिए, पाव भाजी बनके तैयार है|




पाव को सेके


1.पाव को चाकू की मदत से दो भागो में काट लीजिए|

2.

पॅन को गॅस पर रखे, गॅस को ऑन कर दे,पॅन जैसे ही गर्म हो जाये उसके उपर थोडासा बटर डाले, बटर जैसे पिघलने लगे पाव को पॅन पर दोनो तरफ से सेंक लेना है |

3.गरमागरम पाव और भाजी को सर्व्ह करे

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निष्कर्ष

हॉटेल स्टाईल पाव भाजी घर पर बनाना बहुत ही आसान है, पाव भाजी बनाने में 1 घंटे का समय लगता है, मैने Pav Bhaji Recipe in hindi के इस लेख मे पावभाजी घर पर आसान तरीके से कैसे बनाते है ये बताया ह|

सुझाव

1. पाव भाजी मे आपकी पसंद के अनुसार और भी सब्जीया ऍड कर सकते है|

2.पाव भाजी मे बटर स्वाद लाता है,, बटर को ज्यादा मात्रा मे डाल सकते है|

3.पाव भाजी को गरमागरम परोसे, बहुत ही स्वादिष्ट लगती है|

4.पावभाजी को गेहरा रंग लाने के लिए गाजर और चुकंदर की मात्रा को बढा सकते है |

5. आप चाहे तो और भी सब्जीया ऍड कर सकते हो |



स्वाद - मसालेदार


परोसने का तरीका - पाव भाजी शाम को डिनर मे परोसी जाती है, आप चाहे तो सुबह - शाम कभी भी पारोस सकते है, बच्चे तो इसे दिन मे जब मन चाहे तब खा सकते है |